いいシーズンになってきた花は咲くし
ともにうまい旬の物が出てくる
青森は本当にうまいものがある
酒好きの私はこの時期旬にあわせて
酒を選び肴を選ぶ
欲が出る
ふきのとう、あさどき、アザミ、
花見にはがに（とげくりかに）、がさえび（しゃこ）、しらうお（白魚）
竹の子、あげればきりがないほどある
昔スキューバーダイビングをやっていた頃
今の時期仕事でよく潜ったことがある
陸奥湾の海水は今の時期が一番冷たい
確か記憶では水温が10度以下だと思った
手も顔もその冷たさで感覚が無くなって
むくんでしまった覚えがある
こんな冷たい時期だからガニがたくさん出てくる
暖かくなるといなくなるどこから来てどこに行くのか？
またそれを餌にミズダコが来る
ミズダコはガニが大好物だ
ミズタコの巣の周りにはたくさんのガニの殻が散乱している
だからそこがミズタコの巣だとすぐわかる
ミズダコもまた旨い
今年は寒く桜も遅い
でも日も長くなってきて木々が芽吹き
新緑がまぶしいこの時期が私は一番好きだ
山菜で思い出したが
昔東京にいた頃公園でつくしを採って食べたことがあった
おひたしにしたあの細いつくしを茹でるとほんの少ししかないが
けっこう旨い
でもいくら採っても腹の足しにはならなかった･････
今考えると旬を味わうには程遠い感覚だと思う
金もなかった事もあるが･････
どんな味がするのか興味もあった
話は変わるが先日お通夜に行ったらお坊さんの説教で
私たちは周りとかかわって生きている
いつも誰かの世話になっている
食べ物に関しても同じで
命を頂いるそれに感謝し生きる
と言うことを話していた
結局、森羅万象生き物はすべて同じだ
何かを犠牲にして生きているのかもしれない
タコがカニを食べるのと同じだそれを人が食べる
話がぽんぽん飛ぶ
こんな話が先日新聞のコラムにあった
もし6550万年前隕石の軌道が少しずれて地球にぶつからず
地球に氷河期がなかったら恐竜の時代は今も続いて
人間は恐竜を避け隠れて暮らしていたかもしれないという内容だ
肉食の恐竜には人間もただの餌でしかない
結局何が言いたいかというと
このいい時期の旬をおおいに味わい
そして命をいただくことに感謝し健康で過ごしましょう
食は健康の源です
何に対しても欲が無くなったらおしまいだ
今日は何にしようかな〜
拝